士銘的部落格

#87

那天看日本的健康節目，提到體內焦化，

什麼?身體裡面也會燒焦?這到底是怎麼回事?

體內焦化是怎麼引起的?又會對人體有什麼樣的影響?

今天我們就一起來了解看看!

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              ~體內焦化~

一、焦化(圖一)：

1.內因性(體內產生)：

食物中攝取的糖分在體內與蛋白質結合，

隨著年齡、時間的增長，持續在體內形成有毒化合物：

『最終糖化蛋白(又稱”AGEs”)』

2.外因性(體外產生)：

直接將AGEs的產物直接吃進體內(如烘烤蛋糕時加熱蛋白質與糖的狀態)

二、影響(圖二)：

存積在體內的AGEs，若固著在骨骼、血管、皮膚、大腦等各器官，會讓該部位產生如同焦化般的劣化損壞、快速老化，且無法復原!

不但會加速免疫系統發炎反應、促進肥胖、也是促進癌細胞生長與惡化的原料、更會讓自體免疫失調疾病惡化

三、預防(圖三)：

1.遵循低升糖負荷飲食：

選擇如大麥、雜糧等食物

2.食用生鮮水果替代甜品：

藉以減少攝取任何含糖食物

3.用健康的油脂：

如菜籽油、橄欖油等

4.攝取低脂的蛋白質食物：

如魚、蛋、豆類，用優質蛋白質修補、強化身體組織

5.食用當季新鮮蔬菜：

多以不同顏色蔬菜為主

6.補充足量水分

7.避免菸、油炸、燒烤、過度焦化的咖啡、茶飲等

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尤其是會讓人體快速老化這一項，是對人影響最大且直接的!

一定要多留意飲食攝取!